COURGETTES FARCIES

ingrédients :

2  courgettes
200-300g de viande hachée
2 jaunes d'oeuf
un peu d'ail, des herbes
huile d'olive

réalisation :

Couper les courgettes en 2 dans la longueur
Vider la chair
La faire revenir avec la viande, l'ail, les herbes
Arroser d'huile d'olive
Remplir les courgettes avec cette farce
et mettre au four 45 minutes
Servir avec du riz

vous pouvez faire la même chose avec des aubergines
également, cuire dabord les légumes en entier au four
et vider la chair après