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Pour 2 burgers :

2 escalopes de poulet
des poireaux surgelés
1 tomate
chapelure, oeuf, farine
sel, poivre, persillade
2 pains à hamburger
4 fromages à hamburger

Cuire les poireaux et les assaisonner
Oter la peau de la tomate, la couper en morceaux et la mettre à cuire avec un peu d’eau, laisser réduire en sauce avec sel, poivre et persillade
Couper le poulet en morceaux, les passer dans la farine, puis dans l’oeuf battu et enfin dans la chapelure, faire revenir dans un peu d’huile
Faire chauffer les pains couper en 2 avec les fromages dessus
Une fois les pains grillés, les sortir du four, déposer les poireaux sur la première tranche, ajouter les morceaux de poulet puis la sauce tomate, terminer par le 2e pain, à déguster avec un peu de moutarde pour relever le tout

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