GALETTES de QUENELLES "arrangées" et CHAMPIGNONS FARCIS

Une invention presque digne des recettes "inavouables"
puisque ultra simple et faite à partir d'une boite de
quenelles (au choix : brochet, volaille...)

Ingrédients :

pour 8 galettes et 2 champignons

1 boite de quenelles (brochet sauce Nantua)
2 gros champignons frais
4 petits chamignons frais
2 wasa
graines de sésame
sel, poivre, ciboulette

Réalisation :

Verser la boîte de quenelles dans une assiette
Les écraser,
Ajouter les graines de sésame, le sel,
le poivre et la ciboulette

Mixer les wasa et mélanger

Remplir les 2 gros champignons de ce mélange

Emincer les 4 petits champignons
Mettre une cuillère du mélange aux quenelles
au fond de 10 empreintes du moule "à bouchées"

Recouvrir chaque empreinte de 2 tranches de champignons

puis de nouveau du reste de la préparation

Placer au four 1 dizaine de minutes

Servir 4 galettes par personne
accompagnées d'un champignon farci et
de quelques champignons émincés