GATEAU QUINOA/CHOCOLAT

11 juillet 2007

Du quinoa dans un gâteau???
et agrémenté de chocolat...
cette idée me plaisait bien
alors je l'ai réalisé...

Ingrédients :

pour 1 petit moule rond

40g de quinoa
20g de sucre roux
1 oeuf
30g de pépites de chocolat

Réalisation :

Faire cuire le quinoa comme
indiqué sur le paquet
Une fois cuit, laisser refroidir
Ajouter le sucre battu avec le jaune d'oeuf
puis les pépites de chocolat
Monter le blanc en neige
et l'incoporer délicatement à la préparation
Verser dans un petit moule rond
Cuire 25 minutes au four

Verdict :

Trop sucré à mon goût
Mettre un peu moins de chocolat
(en proportion)
et multiplier les quantités du reste par 3
afin qu'il soit plus épais

Posté par soan74 à 22:57 - Commentaires [12] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

Commentaires

Intéressant comme gâteau... à expérimenter :)

Posté par Louise, 12 juillet 2007 à 01:08

je n'ai jamais gouté le quinoa. Il faudrait que j'essaie.

Posté par laetitialily, 12 juillet 2007 à 05:46

très chouette!

Posté par Lisanka, 12 juillet 2007 à 07:42

j'allais dire que c'était des proportions pour liliputiens! mais tu me donnes super envie d'essayer!

Posté par alhya, 12 juillet 2007 à 08:02

oui à ce gâteau super simple cependant cuire au four oui!!! mais à quelle température? bises.

Posté par juliette, 12 juillet 2007 à 08:29

j'adore le quinoa en salé...il est grand temps de l'essayer en sucré!

Posté par esmeralda, 12 juillet 2007 à 09:05

je me sers toujours du quinoa rouge dans les desserts, en gâteau ça change, bonne idée!

Posté par mimosa, 12 juillet 2007 à 11:32

Je note ta recette, ce doit être très bon !

Posté par Flo, 12 juillet 2007 à 11:46

j'avais essayé au citron , peut être que cette version chocolat serait plus à mon goût ( en fait , c'est la texture qui ne m'avait pas plu )

Posté par khala, 12 juillet 2007 à 12:04

Très original! Je suis surprise mais ça a l'air délicieux! je note ;)

Posté par Amisalsa, 12 juillet 2007 à 15:44

où trouver du quinoa ?

J'ai trouvé un site où on peut commander du quinoa en ligne:

www.commerce-equitable.lagerbe.org

Posté par edith, 20 juillet 2007 à 21:11

Merci pour cette recette.

J'ai multiplié les doses par deux et j'ai bien aimé.
Par contre mes pépites ont fondu quand j'ai mélangé avec le quinoa qui était encore trop chaud. Finalement j'ai trouvé que c'était pas mal car tout le gâteau était chocolaté. Du coup la prochaine fois, je mettrais du chocolat patissier en morceaux dès que le quinoa aura fini de cuire, plutôt que des pépites.

Posté par cova, 19 avril 2008 à 12:45