22 mai 2006
POLENTE AUX COURGETTES ET CHEVRE
Après mon repas "parents zinvités", il me restait un bon plat de polenta au lait de coco et un reste de sauce tomates/oignons, j'ai donc eu l'idée de réaliser un petit plat simple et bien sympa. (la prochaine fois j'ajouterai du jambon cru...) voilà la préparation :
Ingrédients : (4 personnes)
500g de polenta cuite
2 courgettes cuites en rondelles à la vapeur
1 bûche de chèvre
un reste de sauce tomates (environ 180g)
curcuma, massalé piment (épices réunionais à remplacer par toutes sortes dépices selon vos goûts), paprika, ciboulette, sel, poivre
Réalisation:
Réegrainer la polenta dans un saladier et mélanger avec les épices
à déguster chaud, réchauffer au four (couper en tranches) ou froid...
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