Articles populaires – mes recettes de cuisine

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14 mai 2007

RHUMS ARRANGéS

Ingrédients de base :pour une bouteille de 1 litre 1/2 litre de rhumcassonade ou sucre de canne1 bâton de vanille1 bâton de cannellefruits variés Réalisation : Verser le rhum dans la bouteilleAjouter le sucre (1cm au fond de la bouteille)Ajouter les fruits...

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15 novembre 2006

COURGE SPAGHETTI BOLOGNAISE

Vous vous souvenez de la courge spaghetti à la béchamel , recette réalisée par mon doudou??? un véritable délice transformant ce drôle de légume aux allures de spaghettis en un succulent plat !!! j'ai voulu testé une nouveauté partant sur l'idée que ce...

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31 mai 2007

COOKIES à ma façon

Après mon expérience " eXtRaCuLiNoReStRe ", j'ai voulu réaliserune recette un peu plus " ClAsSiQuE ", j'ai donc opté pour des cOoKiEs et j'ai choisi une recette d'un petit livre sympa intitulé "les BiScUiTs aux PéPiTeS de ChOcOlAt , 101 recettes originales"...

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31 mai 2007

GATEAU "EXTRATERRESTRE" SOJA/CHOCOLAT

Les petits bonhommes se sont emparés de ma cuisine!!!ils ont semé des graines de sojadans mon gâteau au chocolat!!! et ils sont repartis sur leur planète lointaineen me laissant gouter ce gâteau fondant non identifié!!! Ingrédients : pour un petit moule...

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8 mai 2007

PATé VéGéTAL TOFU LAIT DE SOJA SéSAME

"D’origine chinoise, le tofu est produit à base de lait de soja caillé puis pressé. On en trouve différents types, sous différentes formes et il se cuisine de multiples façons. Soyeux ou ferme, son goût neutre s’imprègne de celui de nombreux autres aliments...

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12 mai 2006

Toutes les recettes avec des PRODUITS LAITIERS

BLEU D'AUVERGNE clafouti figues, 2 fromages, balsamique clafouti de semoule abricot, bleu d'auvergne et noix BRIE clafouti poires, brie et noix CAMEMBERT normandiflette CHEVRE brownies carottes/chèvre cake figues, jambon, chèvre clafouti raisins, chèvre...

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12 mai 2006

Toutes les recettes avec des POISSONS et des CRUSTACéS

CABILLAUD poisson au lait de coco CRABE ET SURIMI avocats au crabe cake au surimi charlotte au surimi minis poivrons oranges farcis orange tartare de mangues verrine avocat/crabe verrine avocats/surimi verrines diverses CREVETTE congolais aux crevettes...

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12 mai 2006

Toutes les recettes avec des VIANDES et de la CHARCUTERIE

DIOT choux farcis gratin de chou farci savoyard pâtés de Pâques rougail saucisse "savoyard" FOIE DE VOLAILLE croustillants au foie de volaille JAMBON BLANC bouchées d'endives au jambon cake jambon/tomates crêpes champignons... gratinée jambon/féta/moutarde...

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12 mai 2006

Toutes les recettes avec des FRUITS SECS et des GRAINES

AMANDE salé clafouti betteraves/carré frais endives caramélisées à l'orientale pastilla au poulet sablés aux fromages salade aux fruits secs sucré clafouti aux cerises cornes de gazelle cornes de gazelle 2e édition enveloppes algéroises financiers minute...

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12 mai 2006

Toutes les recettes avec des FRUITS

ABRICOT salé clafouti de semoule abricot, bleu d'auvergne et noix sucré abrikosepfitzauf ANANAS salé ananas cocktail ananas farcis au poulet salade exotique sauté de saumon à l'ananas tartare de crevettes et concombre farci exotique BANANE sucré banana...

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28 octobre 2006

GATEAU "POPEYE"

Mathilde , je t'avais prévenu qu'un nouveau venu allait bientôt débarquer... petite dédicace... toujours mes expérimentations culinaires farfelues qui m'ont conduit à une nouveauté pour moi dans le dessert aux légumes... un que je n'avais pas encore testé...

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23 avril 2007

ANANAS FARCIS ... AVC en retard SUCRé SALé en avance

J'en ai marre!!! de ce temps qui passe trop vite!!!je l'avais cette idée qui me trottait depuisquelques semaines!!! Ce thème m'a énormement plu...j'ai tout de suite pensé à un ananas farci au poulet macéré dans du miel... bon allez je n'ai mêmepas le...

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23 avril 2007

SAUCE CHYPRIOTE : TOUR DU MONDE culinaire destination GRECE

Toujours en retard, j'ai encore loupé l'étape qui nous menait en Grèce ...pour le tour du monde de Caroline , c'est raté et pour mon expérimentationculinaire c'est à améliorer.... J'achète très régulièrement une sauce à Carrefourappelée "sauce chypriote",...

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21 mai 2007

PITA à la DINDE

J'aime beaucoup les pitas et les agrémenter de nouvelles saveurs!!!Chaud et Croustillant tout autour!!! Frais à l'intérieur!!!miam!!! miam!!! miam!!! Retrouvez mes précédentes recettes : pita au thon et légumes pita vache qui rit pita végétarienne Ingrédients...

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13 mars 2007

ENDIVES AU JAMBON

un plat simple et savoureux, nappé d'une bonne sauce béchamel et au fromage qui gratine!!! 2 endives2 tranches de jambon50g de comté béchamel :40 cl de lait35g de maizenaS,P, muscade Faire cuire les endives 10 minutes à la vapeurPréparer la béchamel (sans...

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5 avril 2007

PAQUES : chronique du 5/04/07

"Pâques, c'est la fête du printemps avec l'arrivée des produits de saison. Célébrée le week-end prochain, c'est l'occasion de passer à table autour d'un bon repas copieux variant selon les pays et les régions. Le plat traditionnel est l'agneau pascal,...

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4 mai 2007

BRIOCHE AUX PRALINES PERDUE : chronique du 26/04/07

"Simple et économique, recyclage culinaire gourmand et pratique, le pain perdu est un dessert de grand-mère typique et authentique. De simples tranches de pain ou de brioche rassis trempés dans du lait, puis des oeufs, un petit tour dans une poêle beurrée...

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19 avril 2007

LASAGNES AU SAUMON : chronique du 12/04/07

"Poisson gras, le saumon contient des omégas 3, protecteur du coeur. Il représente un véritable atout santé : source de protéines, vitamines, minéraux et oligo éléments. Sa chair est très appréciée et peut être cuisinée de 1000 et une façons : carpaccio,...

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19 avril 2007

CHEESECAKE : chronique du 19/04/07

"D'origine New-Yorkaise, le cheesecake, comme son nom l'indique est un gâteau à base de fromage, généralement servi avec un coulis de fruits rouges. Frais et onctueux, épais et crémeux, ce délice se compose d'une garniture aux différents fromages frais...

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6 avril 2007

PIZZA : TOUR DU MONDE culinaire destination ITALIE

une pizza express pour un passage en Italie pressé...une destination par semaine c'est rapide, tout de même!!!cela ne nous laisse pas le temps de visiter beaucoup le pays!!!du coup, j'ai improvisé cette pizza, ma première pizza faite maindu début à la...

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25 janvier 2007

CUISINE QUEBECOISE : chronique culinaire du 25/01/07

"Traditionnelle et familiale, la cuisine québécoise est directement issue de la gastronomie française. Au fil des ans, elle s'est enrichie des diverses cultures et communautés qui se sont développées sur son territoire. Les produits du terroir sont de...

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8 mars 2007

PATISSERIES ORIENTALES : chronique du 08/03/07

"Les desserts des pays du Maghreb sont de véritables petits trésors de beauté et de raffinement, des douceurs sucrées à base de miel, d'amandes, de dattes, de figues, épicées à la cannelle et parfumées à l'eau de fleur d'oranger ou de rose. Les pâtisseries...

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1 mars 2007

LE PETIT DEJEUNER : chronique du 01/03/07

"Moment privilégié, le repas du matin est essentiel pour bien commencer la journée. Selon une étude IPSOS, 34% des Français optent pour le traditionnel petit déjeuner, représentatif de la culture culinaire de notre pays : thé ou café, tartines de pain...

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29 septembre 2006

MACARONS A LA FRAMBOISE

La semaine dernière, j'avais posté un petit billet doux pour l'anniversaire de ma maman en lui faisant des macarons... Comme je le disais, je n'ai pas suivi les pourtant si bons, si célébres, si précieux conseils de Mercotte, la reine des macarons!!!...

Posté par soan74 à 17:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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18 février 2007

PARTICIPATION IN EXTREMIS AU KIKI #17

il est presque 18h07... et ma préparation sort juste du four.............!!!! alors je vous mets une photo en espérant que ma participation sera prise en compte et si Fidji le permet, j'ajouterai le reste tout de suite après!!! avec d'autres photos et...

Posté par soan74 à 18:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

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