09 mai 2010

CHEESECAKE NATURE ET CITRON

ingrédients : 200g de biscuits petit Lu  environ 75g de beurre 250g de ricotta 300g de st moret 200g de fromage blanc battu 120g de sucre roux 4 oeufs frais Ici façon MUFFINS (moule à 8 empreintes) avec un petit coulis de fruits rouges ici façon BOUCHéES (moule à 12 empreintes) avec du miel   ici façon PETIT CAKE au citron pour ce dernier, il ne me restait que de la "garniture", j'ai donc réutilisé 6 petits lu... [Lire la suite]
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12 avril 2010

AUBERGINES ET COURGETTES AU JAMBON

Après les ENDIVES au JAMBON, voici  les AUBERGINES et COURGETTES au JAMBON ingrédients : 2 aubergines 4 courgettes 4 tranches de jambon 2/3 d'un bloc de féta ciboulette, huile d'olive réalisation : Couper les légumes finement dans la longueur les faire cuire au four avec un peu d'huile d'olive et des herbes pour 35 minutes Etaler le jambon, répartir les légumes au milieu Ajouter la féta emiettée avec de la ciboulette Rouler... [Lire la suite]
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12 avril 2010

COURGETTES FARCIES

ingrédients : 2  courgettes 200-300g de viande hachée 2 jaunes d'oeuf un peu d'ail, des herbes huile d'olive réalisation : Couper les courgettes en 2 dans la longueur Vider la chair La faire revenir avec la viande, l'ail, les herbes Arroser d'huile d'olive Remplir les courgettes avec cette farce et mettre au four 45 minutes Servir avec du riz vous pouvez faire la même chose avec des aubergines également, cuire dabord les légumes en entier au four et vider la chair... [Lire la suite]
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12 avril 2010

LASAGNES

2 recettes de lasagnes...la première classique au boeuf, la seconde un peu plus particulière ... aux bananes plantains à vous de choisir ... ingrédients : 1 paquet de lasagnes 2 steack hachés 1 oignon un morceau de comté 1 pot de sauce tomates quelques herbes réalisation : Faire cuire les steacks hachés à la poele avec 1 oignon emincé et les emietter Mettre 2 plaques de lasagnes dans un plat assez profond 1 couche de steack  1 couche de sauce tomate et rebelote terminer par... [Lire la suite]
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12 avril 2010

POULET CAROTTES ET CREME

D'un côté faire revenir 2 escalopes de poulet enrobées de paprika De l'autre, 1/2 oignon dans un peu d'huile, ajouter les carottes en rondelles recouvrir de bouillon et cuire les carottes Ajouter du persil et mélanger avec le poulet Laisser revenir et ajouter 2cs de crème liquide en fin de cuisson
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12 avril 2010

QUINOA AUX COURGETTES

Je fais vraiment dans la simplicité ces temps ci ! Prenez un reste de quinoa cuit un reste de courgettes cuites Ajouter de la sauce tomate 1 peu de fromage rapé et faire gratiner au four
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12 avril 2010

SALADE DE RIZ

Juste parce que la photo est jolie... Pour la recette simple elle aussi Cuire du riz pour 2 personnes Le faire refroidir Ajouter 3 tomates coupées en dés 1 boite de maquereau à la moutarde du basilic et de la ciboulette ciselés du fromage coupés en dés (la 3 tranches de hawarti) quelques pignons de pin sel et poivre
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12 avril 2010

TARTE TOMATES ET MOZZARELLA

un rouleau de pâte brisé recouvert de moutarde du jambon et de la mozzarella coupés en tranches des tomates, quelques olives un filet d'huile d'olive et des herbes Et hop au four pour 15 minutes Un peu simple comme plat ... mais savoureux quand même
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25 janvier 2010

CAKES 2 PTITS NOUVEAUX

Ingrédients : 1 reblochon 200g de lardons 200g de farine 1 sachet de levure 20g de beurre 3 oeufs poivre Réalisation : Ecrouter le reblochon, le couper en dés et les fariner Faire dorer les lardons à la poele et les égoutter sur du sopalin Mélanger la farine, la levure, le beurre, les oeufs Puis ajouter le reblochon et les lardons Cuire 45 minutes au four Ingrédients : ... [Lire la suite]
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25 janvier 2010

NEMS AU CHOCOLAT

un test pas encore très concluant ! mais à retenter ! En faisant des nems la dernière fois cette idée m'ait venue... à l'intérieur, une pâte d'amande maison au chocolat (ça miam) par contre pour les feuilles de riz à l'extérieur j'ai mis les nems au four et les feuilles n'ont pas cuits assez
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