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Ingrédients : pour 6 muffins + 1 petit cake

3 oeufs
180g de farine
1 sachet de levure
6 cl de lait
4 cl d’huile d’olive
10 batonnets de surimi
110g de tzatziki
200g de caviar de tomates
1 aubergine cuite

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Réalisation :

Dans un saladier, mettre la farine et la levure
Casser les oeufs par dessus et battre
Ajouter le lait et l’huile pour obtenir une pâte homogène
Puis ajouter tout le reste des ingrédients : le surimi coupé en rondelles
le tzatziki, le caviar de tomates et l’aubergine cuite et coupée en morceaux
Placer le tout dans les moules à muffins + moule à cake
Pour 45minutes au four

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