23 juin 2007
RELIGIEUSES AU CHOCOLAT très chocolatées KiKi #20
Samedi matin... réveil tranquile, petit café
devant mon ordi, les yeux encore à moitié fermés
que vois je??? apperçois je???
le kiki #20 c'est avant 12h!!!
hein? pardon? comment? quoi?
ah bon... et ben O.K alors c'est parti
pour les religieuses à 11h du matin...
(vous inquiétez pas c'etait
une fausse alerte c'est bien
jusqu'au 27 juin)
Ingrédients :
pour 2 religieuses
pâte à choux
6,25 cl d'eau
(oui très précisement!!!)
25g de beurre
1 pincée de sucre
1 pincée de sel
37,5g de farine
(très simple les calculs de bon matin)
1 oeuf
crème pâtissière au chocolat
12,5 cl de lait
1/4 de gousse de vanille
beaucoup de cacao non sucré
15g de maizena
1 jaune d'oeuf
25g de sucre
sel
Réalisation :
Préparer la pâte à choux
Faire chauffer l'eau à feu doux
avec le beurre, le sucre et le sel
Porter à ébullition et verser
farine d'un seul coup
Remettre sur feu doux et bien mélanger
Hors du feu, incorporer l'oeuf
Former (comme vous pouvez...moi
c'est avec les mains humides)
2 grosses boules et 2 petites
Les faire cuire au four préchauffé
20 à 30 minutes à 150°C
Les laisser refroidir
(si vous avez le temps)
Préparer la crème pâtissière
Battre le jaune d'oeuf avec le sucre
Ajouter la maizena et le sel
Faire bouillir le lait avec la vanille
et le cacao
Verser le 1er mélange sur le lait
et laisser chauffer en remuant sans arrêt
jusqu'à ce que vous obteniez une crème
Laisser refroidir
(si vous avez le temps)
Montage
Ensuite, pas de seringues ni rien
du coup j'ai coupé délicatement le
dessus de chaque chou afin de les
remplir de crème pâtissière
et comme il y en avait beaucoup
et que je n'avais pas trop le temps
de préparer un glaçage ou autre
J'ai étalé le reste de crème un peu partout
en la faisant bien débordée, en en mettant
entre les 2 choux pour "souder"
en m'en mettant pleins les mains
(non, j'vous jure j'ai pas léché!!!)
Placer les petits choux sur les gros
et prenez vite vos photos
(pour la dégustation...
patientons après le repas!!!)
et zou sur canalblog...
(et ça rame, et ça rame!!!)
bon 12h est passé mais j'espère que Béa
me pardonnera... chez nous
on parle de "quart d'heure savoyard"!!!!
PS: je suis désolée si j'en ai flipper
plus d'un... je viens de m'apercevoir que
la date limite c'est le mercredi 27 juin
et ben comme ça au moins c'est fait!!!
(sacrée moi!!!je ferai mieux d'ouvrir les yeux
avant d'agir!!! en tout cas très contente
d'avoir réalisée mes premières religieuses
au chocolat... c'est pas très original
mais pour le kiki je voulais
rester fidèle à la recette proposée
sans (pour 1 fois) inverser
les saveurs sucrées/salées
Commentaires
Belle religieuse, je croyais pour ma part que c'était jusqu'au 27 !?
Une très belle contribution!
je crois bien que mon mari aurait préféré ta religieuse , il adore le chocolat !
Elle me plait bien ta religieuse car j'aime le chocolat....
la classique et sublime religieuse au chocolat mais, très chocolatée.... hum...miam!
la classique et sublime religieuse au chocolat mais, très chocolatée.... hum...miam!
loooooooooool, j'espère que tu t'es remise de tes petites émotions !!!
En tout cas bravo pour la rapiditié (ça devrait en rassurer plus d'une qui pense "ne pas avoir le temps" de faire des religieuses : c'est super rapide à préparer !!!).
En revanche, le quart d'heure savoyard je ne sais pas ce que c'est !!! Il faudrait m'expliquer ;)
kik aux chokolat
stp
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