11 juin 2007
PAMPLEMOUSSES ROSES DE HONTE farcis daurade et noix de cajou : PASSATONVOIZIN #23 en retard!!!
J'aurai pu vous dire que la daurade a été dure à pêcher, (bof!)
que les pamplemousses n'étaient pas murs (bof, bof!)
ou encore que les noix de cajou avaient disparu du commerce (bof,bof,bof!)
J'aurai pu vous dire que mon emploi du temps a été ultra chargé,
que ma boîte mail était super pleine à craquer
et que mon ordinateur avait complètement disjoncté...
mais non j'avoue ma faute de ne pas avoir pris le relais du 
au bon moment!!!
Je ne vais pas rentrer dans les détails et je fais juste
mon mea culpa en vous proposant ma recette avec
une semaine de retard (pour ne pas pénaliser le zinzin suivant)
La voizine m'ayant passé le relais "Croc en bouche"
m'apporte dans son panier 3 ingrédients avec lesquels j'ai du
confectionner un bon petit plat...
NOIX DE CAJOU,PAMPLEMOUSSE et DAURADE
J'ai mis du temps à réagir que le relais m'était passé
mais j'ai mis 1/4 de seconde pour savoir ce que
j'allais réaliser et moins de 24 heures plus tard
ma recette était faite... J'ai tout de suite vu "la chose"
en me souvenant des ananas farcis réalisés
pour "le sucré s'invite chez le salé #5".
L'ananas remplacé par le pamplemousse,
le poulet par la daurade et
les graines de sésame par les noix de cajou...
Quoi de plus évident!!!
J'ai également remplacé le poivron par la tomate
et la courgette par l'avocat et au final,
après beaucoup de bavardages et mes plates excuses,
cela donne ça...
Ingrédients :
pour 2 personnes
2 pamplemousses roses
1 filet de daurade
(+50g de crevettes roses)
1 tomate
1 avocat
2 cc de miel
1 poignée de noix de cajou
sel, poivre, paprika, persil
Réalisation :
Couper un chapeau aux pamplemousses
Les vider à l'aide d'un couteau et d'une cuillère
(délicatement en otant la peau)
et réserver la chair dans un bol
(et le jus à part)
Couper la daurade en petits morceaux
Ajouter les crevettes roses
Ajouter le miel, le sel, le poivre, le paprika et le persil
ainsi que quelques cuillères de jus de pamplemousses
bien mélanger (le mieux est de laisser macérer au frais)
Faire revenir le poisson dans un peu d'huile
ajouter les noix de cajou et
laisser cuire jusqu'à ce que cela caramélise, réserver
Couper la tomate et l'avocat en morceaux
Les ajouter aux pamplemousses
Assaisonner (sel, poivre)
(éventuellement qqs gouttes de tabasco)
Mélanger les 2 préparations
et remplir les pamplemousses avec ce mélange
Je passe le relais à Manue qui va devoir
réaliser sa délicieuse popote avec
les 3 ingrédients suivants :
DAURADE
PAMPLEMOUSSE
AVOCAT
Commentaires
ben alors, p'tit bouchon!! on oublie le passeàtonvoizin!! bon, franchement, vu la bonne bouille de ta recette, tu te rattrapes! ;-)) et puis l'oubli est humain, hein, j'en sais quelque chose!
Alors si le pamplemousse a rougi, toi, il n'y a aucune raison d'e'n faire autant!
Ce zinzin a pris son temps mais ça vaut le coup!
Oui, d'accord avec Maya, c'est le réultat qui compte et il me plaît infiniment, très réussi !
Gloups,,,, j'espère juste être à la hauteur de ton pamplemousse !!!
Superbe recette. Le retard a du bon. hi hi !!
bises. Chrys
C'est vrai que ta recette est bien appétissante ! Du coup, ton retard est tout pardonné :-)))
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