09 juin 2007
CONGOLAIS AUX CREVETTES : Quand le sucré devient salé...et vice versa!#1
encore un jeu de plus né dans la culinosphère!!!
et qui ne pouvait que me plaire!!!
Lolotte nous avait déjà séduit avec
sa sympathique "chaine du brownies de l'amitié"
cette fois ci, elle nous propose de transformer
des recettes sucrées en recettes salées...
et vice et versa... allez voir l'explication par là
J'ai mis peu de temps à trouver ce que
j'allais réserver à mes congolais... petit gâteau
à base de noix de coco, c'est avec la crevette
que j'ai voulu le marier...
Par contre, la réalisation s'est avérée plus complexe
que je pensai car assez dure à "manier"
J'ai donc dévié un peu dans l'idée
en faisant un "vrai" comme je voulais,
c'est à dire fourré aux crevettes épicées
au curcuma et une petite floppée
un peu différente pour l'accompagner
Pour 1 congolais et ses 8 acolytes
1 blanc d'oeuf
50g de noix de coco râpée
85g de crevettes roses décortiquées
1cc de curcuma
1 pincée de sel
Battre le blanc d'oeuf avec le sel
Ajouter la noix de coco et
bien mélanger (là j'y suis allée avec
les mains pour bien malaxer)
Mettre les crevettes avec le curcuma
dans un bol pour les imprégner
Former une boule assez grosse
et creuser un trou au milieu
Disposer un peu de farce (crevettes)
et refermer avec un autre morceau
de pâte (comment ça c'est pas clair!!!)
Pour les autres, j'ai finalement mélangé
les crevettes/curcuma à la noix de coco/blanc d'oeuf
Et j'ai formé 8 petits cônes
Disposer le tout sur la plaque du four
Cuire 15 minutes four préchauffé à 175°C
verdict :
Le "vrai" congolais : délicieux, tout chaud
au petit coeur doucement épicé
les autres étaient un peu secs
à mon goût, j'ai plus pensé mais
j'aurai du mettre un peu de miel
sinon contente de ce petit grignotage sympa!!!
Commentaires
Oh oui c'est sympa cette touche d'exotisme!
ils sont beaux, et ça a l'air bon!
j'ai bien failli faire cette recette tant celà me plaisait ! tu as superbement réussi ce défi !!
Ta recette est réellement très originale, j'adore bien sûr !
Ta photo montrant l'interieur des congolais est absolument fantastique! Merci beaucoup d'avoir participe a nouveau a l'une de mes idees, ca me touche beaucoup et c'est avec beaucoup d'imagination que tu t'es pretee au jeu. J'en suis ravie! Ca devait etre vraiment tres bon en plus. Bises!
On plongerait dedans !
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