31 mai 2007
COOKIES à ma façon
Après mon expérience "eXtRaCuLiNoReStRe", j'ai voulu réaliser
une recette un peu plus "ClAsSiQuE", j'ai donc opté
pour des cOoKiEs et j'ai choisi une recette d'un petit livre sympa
intitulé "les BiScUiTs aux PéPiTeS de ChOcOlAt, 101 recettes originales"
Difficile de choisir parmis 101 idées toutes aussi appétissantes
Pour cette fois se sera les "bIsCuItS aUx PéPiTeS dE cHoCoLaT
eT aU rIz CrOuStIlLaNt" mais "à Ma FaçOn" parce que
je n'ai pas pu m'empêcher d'y mettre mon petit grain de "pti bouchon"
Ingrédients :
pour une douzaine
la recette originale est pour 3 douzaines
les doses sont données en tasse et en ml
je laisse les ml même si je préfére parler en g
140 ml de farine
80 ml de levure
1 pincée de sel
80 ml de yaourt
(j'ai osé à la place du beurre!!!)
30 ml de mélasse
(j'ai osé à la place du sucre!!!)
1 demi banane
(j'ai osé à la place de l'oeuf!!!)
160g de riz soufflé
80g de pépites de chocolat
Réalisation :
Préchauffer le four
Mélanger la farine, la levure et le sel. Réserver
A part, mélanger le yaourt et la mélasse
Ajouter la demi banane ecrasée et bien mélanger
Ajouter les ingrédients secs en continuant
à mélanger puis le riz soufflé et les pépites
de chocolat
A l'aide d'une cuillère, disposer la pâte sur
une plaque en espaçant bien les biscuits
Faire cuire au four une dizaine de minutes
jusqu'à ce que les cookies soient colorés
Verdict :
la moitié était pas trop mal
mais l'autre moitié ne tenait pas bien
c'est sur qu'avec toutes mes modifications
c'est pas donné!!!! mais point de vue
goût c'etait bon, un peu sec
(oui le beurre apporte surement plus de
moelleux) à tremper dans un bon
verre de lait!!!
GATEAU "EXTRATERRESTRE" SOJA/CHOCOLAT
Les petits bonhommes se sont emparés de ma cuisine!!!
ils ont semé des graines de soja
dans mon gâteau au chocolat!!!
et ils sont repartis sur leur planète lointaine
en me laissant gouter
ce gâteau fondant non identifié!!!
Ingrédients :
pour un petit moule à cake
1 oeuf
50g de mélasse
110g de farine de soja toastée
25g de maizena
120g de germes de soja
4 cl d'huile de sésame
50g de chocolat noir
1 pincée de levure
1 pincée de sel
Réalisation :
Battre l'oeuf dans un saladier avec la mélasse
Ajouter les graines de soja, la farine et la maizena
Verser l'huile et le chocolat coupé en pépites
le sel et la levure
La pâte est très collante et épaisse
La malaxer avec les mains
avant de la mettre dans le moule
Faire cuire 30 minutes au four
Verdict :
BIZARRE!!!BIZARRE!!!BIZARRE!!!
pas assez sucré, ni fondant...
faut bien essayer avant de savoir
ce que cela va donner!!!
mais finalement une rencontre
du 3e type assez sympathique
28 mai 2007
PETIT RECAP pour GROSSE ENVIE de délices!!!
quelques photos de recettes à venir!!!
et d'autres toujours pas publiées!!!
24 mai 2007
CREPES MONSIEUR ou CROQUE CREPES pour Madame aussi!!!
J'ai acheté une petite poêle
pour faire des petites crêpes...
1ère version
Ingrédients :
pour 6 minis crêpes
1 oeuf
16,5 cl de lait
85g de farine
jambon, gruyère, ciboulette
Réalisation :
Préparer la pâte à crêpe
En mettant la farine dans un saladier
Ajouter l'oeuf et battre
Puis le lait en mélangeant
jusqu'à l'obtention d'une pâte fluide
Ajouter la ciboulette directement
dans la pâte
Cuire une crêpe dans la petite poêle
La reserver, en cuire une 2e
Disposer 1 morceau de jambon
Recouvrir de gruyère
Déposer la 1ère crêpe dessus
Appuyer et laisser fondre le fromage
2e version
mêmes ingrédients
et réalisation
sauf que j'ai mis un étage
de crêpe supplémentaire
3e version "croque"
à passer au four 5 minutes
jambon, toastinettes, ciboulette
bien sur c'est délicieux
et variable à l'infini...
22 mai 2007
4 idées de salades d'1 seul coup!!!
Avec tout le retard que j'ai et le nombre de recettes
à poster, je regroupe ici 4 sympathiques petites salades,
finalement elles se ressemblent un peu toutes,
fraîches et savoureuses...
à vous de choisir, celle qui vous fait le plus envie!!!
SALADE AUX GRAINES
Artichauds
Champignons frais
Olives noires et vertes
Tomates cerises
Le tout recouvert de
Graines de courge
Pignons de pin
Graines de sésame
Arrosé d'un peu d'huile d'olive
SALADE CHINOISE
Champignons frais (4 petits)
à défaut de champignons noirs
Courgettes râpées (1 petite)
à défaut de chou chinois ou salade
Germes de soja (1 bonne poignée)
Graines de sésame (plein)
Tomate (1) pour la couleur
Sauce crèmeuse improvisée
avec sauce soja et fromage frais
Possible d'ajouter du jambon ou des crevettes
et des morceaux d'ananas
SALADE FRAICHEUR
Carottes râpées (2)
Champignons frais (2)
Coeur d'artichaud (2)
Féta (1 morceau émietté)
Tomate (1)
Gomasio
Sauce style viandox
Poivre
Graines mélangées (tournesol,courge...)
SALADE AUX FRUITS SECS
Salade verte
Noix
Amandes
Sésame
Pignons
Figues séchées
Gomasio
Huile de sésame
Vinaigre balsamique
21 mai 2007
PITA à la DINDE
J'aime beaucoup les pitas et les agrémenter de nouvelles saveurs!!!
Chaud et Croustillant tout autour!!! Frais à l'intérieur!!!
miam!!! miam!!! miam!!!
Retrouvez mes précédentes recettes :
Ingrédients :
-par pita-
1 escalope de dinde
50g de féta
1 tomate
2 champignons frais
1 bonne cuillère de tapenade
quelques feuilles de salade
paprika, poivre
Réalisation :
Couper l'escalope en morceaux
L'enrober de paprika et réserver
Dans un saladier couper les feuilles de salade
Emietter la féta, ajouter la tomate et les champignons
coupés en morceaux
Ajouter la tapenade et le poivre
Faire revenir la dinde dans un peu d'huile
L'ajouter tiède au reste du mélange
Faire chauffer le pain pita (au grille pain)
Le remplir avec la préparation
