POULET EPICé AU LAIT DE COCO

14 novembre 2006

POULET EPICé AU LAIT DE COCO

Ingrédients :
1 petit poulet
1/2 boîte de lait de coco
25 cl de bouillon de volaille
pleins d'épices (cannelle, paprika, gingembre, muscade...)

Réalisation :
Disposer le poulet dans un plat et le recouvrir de morceaux de beurre et arroser d'huile
Cuire au four pendant 1 bonne demi heure
Préparer un mélange d'épices puis l'étaler sur le poulet
Arroser avec le bouillon et cuire pendant encore 1 bonne demi heure

PURée DE COURGE A L'AIL

Ingrédients :
1 courge
quleques gousses d'ail
2 c à s de farine
1 peu de lait
sel, poivre, muscade
fromagé râpé et/ou châtaignes (facultatif)

Réalisation :
Eplucher la courge, la vider et la couper en petits cubes
La mettre dans une casserole avec 1 verre d'eau et laisser cuire 20 à 30 min
L'égoutter pendant 1 bon moment dans une passoire
Faire revenir quelques gousses d'ail dans la casserole
Remettre la courge dedans
Ajouter 2 c à s de farine et un peu de lait pour la rendre onctueuse
Saler, poivrer, épicer avec de la muscade et éventuellement un peu de gruyère râpé

Délicieux également servi avec des châtaignes

Pour une version gratin, placer la courge cuite dans un plat avec du fromage râpé et faire gratiner au four

Posté par soan74 à 07:06 - Commentaires [8] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

Commentaires

J'adore ton poulet moins ta purée car je suis allergique à l'ail !

Posté par Fabienne, 14 novembre 2006 à 21:34

Voilà une version bien agréable...

Posté par Colette, 14 novembre 2006 à 21:46

je prends la recette du poulet, elle me tente terriblement!

Posté par alhya, 14 novembre 2006 à 22:00

Et voilà, là j'aime le lait de coco.

Posté par mamina, 14 novembre 2006 à 22:42

Quelle belle recette ensoleillée !

Posté par Cat, 14 novembre 2006 à 22:51

j'adore ta recette !

Posté par salwa, 15 novembre 2006 à 10:50

Une belle recette trop appétissante, je suis fan de poulet, je note ta recette.

Posté par sylvieaa, 15 novembre 2006 à 11:31

c'est quoi la difference entre ta recette et la recette que j'ai trouvé ici ?
http://cuisine.elle.fr/elle/elle-a-table/fiches-cuisine/recettes/finalisees/poulet-marine-legumes-coco
il y a l'air d'avoir les memes ingrédients mais ca n'a pas le meme nom
Puis je faire un mix entre les deux recettes ?

Posté par damien & Henri D, 15 novembre 2006 à 12:22