Mathilde, je t'avais prévenu qu'un nouveau venu allait bientôt débarquer... petite dédicace... toujours mes expérimentations culinaires farfelues qui m'ont conduit à une nouveauté pour moi dans le dessert aux légumes...

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un que je n'avais pas encore testé mais en voyant tes messages sur les épinards ... allez VOIR!!! je me suis dit qu'il était le moment d'essayer et je ne suis vraiment pas décue du résultat!!! un régal...

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Ingrédients : (2 version : 1 petit moule à gâteau et 1 petit moule à cake)

200g d'épinards
150g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
2 oeufs
1/2 verre d'huile de pépins de raisins
120g de farine
1 sachet de levure
quelques gouttes d'extrait de vanille
(4 carrés de chocolat pour la version cake)

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Réalisation :

Battre le sucre et les oeufs
Incorporer l'huile, la vanille, la levure et les épinards
Bien mélanger
Ajouter la farine et bien mélanger
(je n'ai rien voulu mettre de plus, excepté quelques carrés de chocolat déposés sur le dessus, la prochaine fois je mettrai peut être d'autres ingrédients à l'intérieur!!!)
source : aufeminin.com "gâteau aux épinards"

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je ne m'en lasse pas de ces gateaux aux légumes... je vais finir par faire une rubrique spéciale!!! et pour ceux qui trouvent ça bizarre, essayez, vous serez vraiment surpris de la saveur et texture de ces drôles de petits plaisirs sucrés!!!

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