20 octobre 2006
TARTARE DE MANGUE
une petite entrée toute fraiche, plus trop de saison (quoique!!!) dont les saveurs se mélangent tout en douceur...
Ingrédients : (pour 4 tartares)
1 moitié de mangue
1/2 pot de guacamole (ou du maison encore mieux!!!)
100g de mais
12 batonnets de surimi
paprika, jus de citron, poivre
Réalisation :
Faire revenir le mais dans une poele
Ajouter le surimi, le paprika, le poivre et le jus de citron
Mixer ce mélange une fois refroidi
Tapisser le fond de 4 ramequins avec des tranches très fines de...
ajouter une bonne cuillère de...
ajouter le mélange...
ajouter de nouveau du guacamole et des tranches de mangue
Tout doit être bien tassé, et mis au frais pendant des quelques heures avant de démouler.
Commentaires
Ta page s'ouvre, mais je n'ai pas ton tartare!!! que la page commentaires. C'est normal, docteur?
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