01 août 2006
A VOS CASSEROLES #6 : CLAFOUTI TOMATES PESTO
Pour ma 1ère participation au "à vos casseroles" du site de Marie-Laure "O Délices", je me suis inspirée d'une de mes recettes ultra simple que je fais très souvent... délicieuse aussi, et à remanier selon les goûts de chacun...
Comme le thème est "tomates/basilic" , j'ai pris des tomates cerises...
que je suis allée cueillir dans le jardin et pour le basilic, j'ai fait mon premier pesto maison avec du basilic de "mon balcon"...
J'ai donc réalisé des minis clafoutis aux tomates cerises et pesto
La version "mini" c'est la première fois que je test, j'ai pris les mêmes quantités que d'habitude mais j'ai versé ma préparation dans 4 petits ramequins
Je n'ai pas voulu ajouter d'autres ingrédients, l'association des 2 ayant déjà suffisament de goût pour se suffir à elle même!!!
Ingrédients pour 4 mini clafoutis :
75g de farine
50g de maizena
30 cl de lait
2 oeufs
Sel, poivre
100g de pesto "maison"
32 tomates cerises
pour le pesto :
30 feuilles de basilic
2 gousses d'ail
40g de pignons
1 pincée de sel
3 c de parmesan
10 cl d'huile d'olive
Réalisation :
Préparer le pesto en mixant le basilic avec l'ail
Ajouter les pignons et le sel
Réduiser le tout en crème
Ajouter le parmesan
Incorporer l'huile d'olive en filet (réserver)
Dans un saladier, mettre la farine et la maizena
Ajouter le lait progressivement en battant à l'aide d'un fouet
Ajouter les oeufs et bien mélanger
Saler, poivrer et incorporer le pesto
Mettre 8 tomates cerises par ramequin
Verser la préparation dessus
Placer les ramequins au four et laisser cuire une trentaine de minutes
Délicieux tout chaud et fondant à la sortie du four,
mais aussi bien frais le lendemain!!!
je ne sais plus si j'ai mis le lien vers les photos des participants ... CLIC!!!
Commentaires
Tomate et basilic sont deux ingrédients que j'adore alors je pense que bon nombre des recettes qui seront destinées à cette édition de a vos casseroles me plairont, en tous cas la tienne oui !!!
merci Laudy!!! c'est vrai que ces 2 ingrédients sont de vrais merveilles...!!!
Très joli et ça a l'air trop bon!!moi aussi je vais participer à ce jeu pour la première fois ,j'ai fait une omelette tomate basilic ,il faut que je pense à mettre la recette en ligne lol !!
très jolis tes clafoutis!!! moi mon basilic à souffert de la canicule sur mon balcon....
comme ils sont tous gonflés! génial!
Que c'est appétissant!
Un bonheur ces petits clafoutis!
Ils sont bien beaux ces petits clafoutis !
Merci pour ta participation !
Quelle superbe idée!
Trsè très beau et très très appétissant
je crois que mes clafoutis ont remporté le plus grand nombre de commentaires depuis le début de mon blog...je viens justement d'en manger...2, un froid pui un chaud...savoureux!!!
Bravo pour cette réalisation ..pour une 1ere c'est une réussite !
@Auré : moi aussi ca a failli mais je l'ai rentré et mis dans ma cuisine sinon ca allait cramé et il est toujours vivant.
un truc que je n'arrive pas à faire pousser c le persil... il crame tjs. je comprend pas.
@Pti bouchon : ils sont bien gonflé et ont l'air bien bons ;)
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