31 juillet 2006
POIVRONS FARCIS AU COUSCOUS
Ingrédients : (2 personnes)
3 poivrons verts
100g de semoule
2 oignons
1 grosse poignée de raisins secs
1/2 litre d'eau + 1 bouillon
s, p, paprika, curcuma, massalé piment, 10 gouttes de tabasco
Réalisation :
Faire chauffer l'eau avec le bouillon
Faire revenir les oignons emincés dans une poele avec un peu d'huile
Ajouter la semoule (non cuite) épicer et recouvrir d'eau
Ajouter les raisins secs
Ajouter l'eau au fur et à mesure de la cuisson (un peu moins d'1/2 litre suffit si vous ne voulez pas que la semoule soit trop cuite)
Préparer les poivrons, en les coupant en 2 et en otant les graines et les "trucs" blancs (le mot ne me vient pas!!!)
Remplir chaque moitié avec la préparation à la semoule (bien tasser)
Mettre au four une trentaine de minutes jusqu'à ce que les poivrons soient fondants
j'ai ajouté quelques tomates cerises pendant la cuisson
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